新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

文章来源:互联网作者:小编发布时间:2020-09-28 15:01:49

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  不得不说,关于家里要不要烤箱这个问题一直很受争议。

  喜欢烘焙并且能做的很好的朋友们都觉得烤箱是家里必不可少的电器,也有很多朋友觉得烤箱很鸡肋,放在家里堆灰;还有,纠结的一类朋友,就是虽然喜欢,但又怕买回家之后自己懒得动。

  其实我个人觉得,烤箱还是很值得买的。只是在不熟练的情况下,咱们可以不用买太好的,几百块的小型烤箱用来练手也是可以的。

  新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

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  结论先行

  ※ 选购要点:温控、加热性能、功能、安全性;

  ※ 评测角度:外观操作、加热方式、安全性;

  ※ 电脑式控制方式更优,多按键、多功能更便利和实用。

  | 挑选Tips

  挑选烤箱,主要要看温控、加热性能、功能以及安全性。

  1、温控是否,要看控制方式。机械式需要手动调节,不易掌控;电脑式通过电脑芯片来控制箱内的温度,启动后就不必再调整,方便、易用。

  2、加热性能,主要看加热管材质、加热技术。

  3、功能不一定多,但一定要实用,譬如一些烤箱支持旋转烘烤、解冻、发酵等功能,瞬间就化身为厨房小能手。

  4、安全性,主要看烤箱箱体是否过烫,虽然烘焙后取食物,都会戴着手套,但是也不排除会有意外情况。

  接下来就来评测一下9款200~400元烤箱,帮你选出值得买的一款!

  测评产品及基本参数

新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

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  测评项目及评分标准

新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

  测评过程

  01

  --【外观做工】--

  总体来说,9款烤箱的做工都还不错,虽然也算不上有多精致,但要比之前200元以下的烤箱要好太多!

新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

  重量稍稍重一些,容量在30L以上,适合多人家庭用。

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  外壳、内胆基本都是镀铝板、不锈钢等,玻璃门也都是耐高温的下拉式防爆玻璃门,外观设计没有什么太大的差别。

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  至于内腔,依旧是3D弧形内胆、钻石型烤腔等等。所以,从外观上来看,9款烤箱没有太大区别。

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  02

  --【操作功能】--

  9款中让我颇有些意外的是美的 T7,原本以为这个价位还都只是机械式的,没想到美的
T7一枝独秀,是电脑式控制,还有双NTC感温探头,温控和时间调节的度要比其他款高出一个档次。不过,上下管统一控温是它的缺点之一。

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  机械式烤箱还是老问题,旋钮调节,容易手抖,时间、温度调节都没那么精确,烘焙时还是离不开人。

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  不过,值得点赞的是,除了海氏B30,只有3个按钮,上下管统一控温。其余几款的机械式烤箱都配备了四旋钮调节,上下管独立控温,烘焙灵活不少。

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  功能上,也多了一些小亮点。譬如很多都支持解冻、发酵,不少还配备了炉灯和旋转烤叉,很是实用。

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  03

  --【加热性能】--

  9款烤箱无一例外,都采用了不锈钢材质的加热管,且均为4根,上下各有两根。不锈钢加热管受热均匀,且耐腐蚀、易清洁,只是预热会慢一些。

新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

  9款烤箱中,美的T3有3D动力热循环,格兰仕K1H有3D热风循环,相对来说,温场会更均匀,更不容易烤焦。

  其余7款的加热技术,没有明确说明,应该是自然对流。

新手买什么样的烤箱 九款烤箱评测找出适合你的那款

  前面提到了温控、时间调节的精度问题,所以,我也实测了这两项。

  测试方法:时间调节和温度调节都设定同样的数值,在运行烤箱后,对比温度、时间与设定值是否一样。

  结果显示,9款都存在温控不够的现象,但美的T7的时间控制相对更加精确一些。

  另外,9款烤箱都存在加热管“忽明忽暗”的现象,也就是间歇性加热,当达到设定温度时,停止加热,待温度下降,再次加热至设定温度,会带来一定的不便。

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  04

  --【安全性】--

  烤箱在运行时,箱体表面、玻璃门把手等位置会发热、甚至发烫。虽然使用者会戴手套,但是不能完全避免意外情况。像天气热的时候,大家会穿着短袖,如果不小心碰到烫伤就不好了。

  所以,我实测了箱体表面、玻璃门把手的温度,终安全性评分如下:

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  总结

  我们先来看一下9款烤箱的总分:

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  从得分可以看出,美的T7-L325D的评分较高。

  总结一下它的优缺点:

  1、优点:电脑式的控制方式,方便易用;拥有双NTC感温探头,温度控制、时间控制相当精确;多按键的布局,很多功能可以一键启动;有炉灯、旋转烘焙功能,实用性也相当不错。

  2、缺点:加热技术为自然对流,温场相对不够均匀。

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