电饭煲芝士蛋糕的做法 怎么做好吃

文章来源:互联网作者:小编发布时间:2020-11-08 20:04:09

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  相信很多宝妈们都有这样的体验,生完宝宝特别想利用带娃的空隙时间捣鼓一些糕点、烘焙蛋糕什么的,刚开始没有购买烤箱的时候都会想到用电饭锅来制作蛋糕,下面小编就来给大家讲讲电饭煲芝士蛋糕的做法,偷偷告诉大家不用烤箱哦。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  电饭煲芝士蛋糕的做法

  材料:蛋糕专用小麦粉40g、鸡蛋4个、白砂糖60~80g、白醋/柠檬汁少许、牛奶60ml、芝士片80g、食用油适量。

  将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离,容器必须是干燥的,将鸡蛋黄打散。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  2、将50g面粉用筛子筛进蛋黄中,加入40ml牛奶,加入适量白砂糖(约50g),搅拌均匀。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  3、80g芝士片加食用油/黄油适量,加20ml牛奶,用微波炉加热或隔水蒸热,目的是让芝士完全融化。加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  4、蛋清加入两滴白醋或柠檬汁,用打蛋器打圈搅拌,让其起泡,打至泡沫可以立起来即可。之后加入适量白砂糖,继续搅拌至糖化泡沫凝固。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  5、将打好的鸡蛋清分3~4次加入蛋黄面粉浆中,左右上下翻炒使其均匀融合。像炒菜一样翻炒,不要打圈,会不均匀。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  6、洗净电饭锅,用干布擦干,加入黄油或食用油,预热2分钟。均匀地将油抹在电饭锅内,防止粘锅。再将粉浆到进电饭锅里。盖好锅盖,开启电饭锅5分钟,保温闷20分钟,再开启2分钟,再保温闷20分钟即可。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  7、用电饭煲做蛋糕,主要是用闷的,启动电饭锅的时间不需要太长,不然会糊掉。由于不同电饭锅的加热速度不一样,速度较慢的需要时间长2分钟,这个问题需要大家自己去摸索哦。

电饭煲芝士蛋糕的做法

  亲爱的童鞋们,学会了怎么制作电饭煲芝士蛋糕了吗,大家可以试着去做做。

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